普通食品微生物實(shí)驗(yàn)室操作的微生物大多屬于危害程度二類的微生物，因此應(yīng)該按照二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。博泰小編帶大家了解普通的微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)。

1、辦公區(qū)域與實(shí)驗(yàn)區(qū)域分開(kāi)。辦公區(qū)域?yàn)槟舷?，為工作人員在其中進(jìn)行文字工作和出入控制。這樣設(shè)計(jì)使閑雜和外來(lái)人員僅在辦公區(qū)域活動(dòng)，控制實(shí)驗(yàn)人員在實(shí)驗(yàn)區(qū)域活動(dòng)，減少其穿越辦公區(qū)域的機(jī)會(huì)，從而有效控制外界對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境以及實(shí)驗(yàn)室對(duì)外界環(huán)境的污染。

2、實(shí)驗(yàn)室走廊和通道應(yīng)不妨礙人員和物品通過(guò)，不應(yīng)在走廊里擺放設(shè)備和雜物。對(duì)于雙面布房單走道的設(shè)計(jì)，走道最小凈寬不應(yīng)小于1.6m。實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)應(yīng)配備緊急噴淋和洗眼裝置，可將此裝置安裝于走廊。

3、實(shí)驗(yàn)室工作區(qū)域外應(yīng)有存放備用物品的條件。在實(shí)驗(yàn)區(qū)域外面辦公室的對(duì)面設(shè)一間北向的儲(chǔ)藏室，方便存放物品及檔案資料。

4、實(shí)驗(yàn)室入口應(yīng)有防止嚙齒類動(dòng)物進(jìn)入的設(shè)計(jì)。實(shí)驗(yàn)室入口處可設(shè)置更換衣物掛帽的衣架或衣柜。實(shí)驗(yàn)室主入口的門(mén)應(yīng)可自動(dòng)關(guān)閉，應(yīng)有進(jìn)入控制措施。實(shí)驗(yàn)室入口的門(mén)為雙扇以方便大型設(shè)備的出入。實(shí)驗(yàn)室各房間的門(mén)向外開(kāi)啟方便緊急情況下的人員疏散。房間的 門(mén)根據(jù)需要安裝門(mén)鎖，門(mén)鎖應(yīng)便于內(nèi)部快速打開(kāi)。

5、各房間按潔凈區(qū)、半污染區(qū)、污染區(qū)從外向里依次排列，按工作流程依次設(shè)為：培養(yǎng)基制備室、無(wú)菌室、培養(yǎng)室、鑒定室和廢棄物處理洗刷室。

6、培養(yǎng)基制備室緊鄰實(shí)驗(yàn)室入口而遠(yuǎn)離核心實(shí)驗(yàn)區(qū)，這種設(shè)計(jì)一方面可以減少其受實(shí)驗(yàn)室操作對(duì)象污染的風(fēng)險(xiǎn)，另一方面它靠近儲(chǔ)藏室，方便實(shí)驗(yàn)器具、耗材、培養(yǎng)基的搬運(yùn)。培養(yǎng)基制備室最好能有一臺(tái)方便進(jìn)行培養(yǎng)基傾注等無(wú)菌操作的超凈臺(tái)。

7、無(wú)菌室內(nèi)主要從事樣品的前處理和樣品接種工作。無(wú)菌室設(shè)一間緩沖間，內(nèi)有水盆，緩沖間的2扇門(mén)錯(cuò)開(kāi)，避免正對(duì)。無(wú)菌室設(shè)中央臺(tái)方便接種操作。在無(wú)菌室的多面設(shè)傳遞窗作為傳送物品的物流通道，實(shí)現(xiàn)“人流物流分開(kāi)”。

8、培養(yǎng)室和廢棄物處理洗刷室是容易產(chǎn)生異味的房間，設(shè)在走廊盡頭，可以使氣味盡量少地?cái)U(kuò)散到其它房間，還可以在西墻上開(kāi)額外的窗增大房間的通風(fēng)。廢棄物處理和洗刷室應(yīng)設(shè)至少兩個(gè)水盆，宜由熱水供給。如果處理后的液體廢棄物需要倒入下水，則可以在傾倒液體廢棄物的水盆上方安裝排氣罩，加快液體廢棄物的氣味的排放。

9、培養(yǎng)室內(nèi)僅進(jìn)行微生物的培養(yǎng)和計(jì)數(shù)等不打開(kāi)培養(yǎng)容器的工作，應(yīng)按產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要求安裝和使用生物安全柜。如果生物安全柜的排風(fēng)在室內(nèi)循環(huán)，室內(nèi)應(yīng)具備通風(fēng)換氣的條件；如果使用需要管道排風(fēng)的生物安全柜，應(yīng)通過(guò)獨(dú)立于建筑物其他公共通風(fēng)系統(tǒng)的管道排出。

10、無(wú)菌室和鑒定室必須安裝紫外燈(無(wú)燈罩，燈罩會(huì)阻擋紫外線),一般每10m2至少安裝一盞30 w以上的紫外燈，高度應(yīng)距離桌面大約1.5 m,高度太高會(huì)影響紫外燈的殺菌效果。

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