食品凈化車間是指對食品進行凈化、去污、消毒和殺菌處理，以保證食品衛(wèi)生和安全的一種設施。博泰小編帶大家了解食品凈化車間設計布局有哪些。

一、門窗設計：

車間門為彩鋼板單向彈簧門，不易變形。窗為鋁窗，窗臺離地一米以上。

二、地面設計：

食品廠生產(chǎn)車間地面一般采用水磨石鋪設，防水處理后采用環(huán)氧樹脂層做環(huán)氧地坪。要有良好的排水系統(tǒng)。

三、給排水設計：

生產(chǎn)用水為市政自來水，廠內(nèi)進一步進行2微米反滲透處理，更衣室、操作車間等需要清洗、排水的車間應設置地漏。

四、墻面設計：

生產(chǎn)車間所有間隔墻均采用夾芯彩鋼板施工，其余的用白色涂料覆涂縫隙，墻壁與地面交界面沒有死角，為漫彎形展現(xiàn)。

五、采光及照明設計：

所有生產(chǎn)車間均采用日光燈照明，拆包間、混料間、原料倉、操作車間、冷卻車間、內(nèi)包裝車間的日光燈應配備防護燈罩。

六、屋頂及吊頂設計：

所有屋頂?shù)蹴斁捎酶叻肿訌秃喜牧峡郯?，它不僅具有環(huán)保、防火的作用，而且具有防潮、防水、耐腐蝕、防露水、使用壽命長、安裝方便等優(yōu)點。

七、通風與排風設計：

冷卻車間、內(nèi)包裝車間采用機械管道進風，管道設有空氣過濾器，進風口距地面2米以上，其他功能車間采用自然進風。排風口應遠離風口處，并設置防護罩。

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